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冷藏集裝箱專為有低溫運送要求規(guī)劃的集裝箱。它分為帶有冷凍機的內(nèi)藏式機械冷藏集裝箱和沒有冷凍機的外置式機械冷藏集裝箱。適用裝載肉類、生果等貨品。冷藏集裝箱造價較高，營運費用較高，運用中應留心冷凍設備的技能情況及箱內(nèi)貨品所需的溫度。

      二手冷藏集裝箱運用要求
      ⒈冷藏箱裝貨后應檢查冷藏或冷凍貨的原有質(zhì)量，并在貨單上加以闡明。
      ⒉在裝箱過程中，應嚴峻裝貨堆碼原則，防止冷風短路構(gòu)成降溫不平衡，下降制冷設備的制冷功率。
      ⒊冷凍貨長距離運送時，箱內(nèi)設定溫度與設定溫度差不能超過3℃。若運送冷卻貨，其溫度差錯應不大于0.5℃，最好不大于0.25℃。
      ⒋集裝箱運送新鮮生果、蔬菜等，應及時翻開新風口，進行通風換氣。但運送冷凍貨時，應封閉新風口。
      ⒌在運送紙盒包裝的冷卻貨時，應根據(jù)室外氣溫及濕度情況，及時進行通風，堅持箱內(nèi)空氣的單調(diào)，防止包裝箱外外表凝露。
      冷藏車由專用汽車底盤的行走部分，與隔熱保溫廂體(一般由聚氨酯材料、玻璃鋼組成，彩鋼板，不銹鋼等)，制冷機組，車廂內(nèi)溫度記錄儀等部件組成，關于特殊要求的車輛，如肉鉤車，可加裝肉鉤,攔腰,鋁合金導軌,通風槽等選裝件。
      由于冷藏車廂廂體的電器設備處于濕度相對較高，溫度較低的環(huán)境中。要防止有暴露的電源線導致的各種短路的發(fā)生，更要防止由于冷熱替換給會發(fā)熱的照明設備帶來不必要的損壞。
各種不同的食物在運送過程中最合適的溫度是多少？
      果、蔬類保鮮區(qū)：在2～8℃的冷藏溫區(qū)能使蔬菜、生果、雞蛋、啤酒、飲料等冷藏能保色保鮮，堅持原汁原味。合適在這個溫度段內(nèi)運送的生果有葡萄、蘋果、櫻桃、李子、甜瓜、梨類、柑橘、桃、菠蘿、檸檬、香蕉。新鮮蔬菜類：西洋松蘑、龍須菜、胡蘿卜、菜花、青豌豆、鮮花菜、卷心菜、芹菜、萵苣、黃瓜、茄子、菠菜、馬鈴薯、洋蔥、甘薯、南瓜、西紅柿。

      肉、魚類保鮮區(qū)：在0～2℃的0度保溫區(qū)食物在0℃情況下保存，不結(jié)冰，養(yǎng)分不丟失，能短期存放1－2天食用的鮮魚鮮肉，新鮮不打折。合適在這個溫度段的一般的都是新鮮肉類：生臘肉、生豬肉、生牛肉、生雞肉、生羊肉、生火腿、雞蛋、豬肉臘腸、薰臘肉、咸火腿。

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